Как сделать новогодний стол полезным, рассказала врач

Новогодний стол можно сделать полезным и здоровым, для этого нужно разнообразить рацион овощами, фруктами и ягодами, а также заменить жирные продукты и блюда диетическими, отметила главный диетолог департамента здравоохранения Москвы Антонина Стародубова, сообщает РИА Новости.

«Обратите внимание на яркие и различные по форме, цвету и вкусу овощи, фрукты, ягоды и зелень - они не только сделают праздничное меню более легким и полезным, но и украсят стол. Для горячего предпочтительнее выбрать диетические, маложирные сорта мяса и птицы - кролика, курицу, индейку - или приготовить рыбу. Основное блюдо можно запечь в духовке с добавлением пряных трав, лимона, орехов, ягод и сухофруктов. Готовые блюда можно заправить небольшим количеством оливкового масла холодного отжима», - отметила диетолог.

Врач добавила, что алкоголь, помимо токсического действия на организм, обладает довольно высокой калорийностью. Его употребление способствует перееданию, поскольку он усиливает аппетит. Кроме того, под действием алкоголя снижается способность контролировать количество съеденного.

«Если все же за новогодним столом вы не удержались от переедания, то не следует себя винить, а тем более голодать или следовать резко ограничительной диете. Лучшим решением в данном случае будет как можно скорее вернуться к здоровому питанию», - заключила Стародубова.

Читайте также: Врач рассказала, кому следует отказаться от мандаринов.