Выбирая оборудование для заведений общепита, ориентируйтесь на его назначение и технические характеристики. На рынке представлен большой ассортимент техники, выпускаемой европейскими, азиатскими, отечественными производителями. Ее стоимость, размеры, особенности конструкции и условия эксплуатации могут варьироваться.

Виды оборудования для общепита

Вниманию предпринимателей, заинтересованных в открытии собственного бизнеса, предоставляются следующие виды приборов и аппаратов:

  1. Холодильные и морозильные установки.
  2. Устройства для переработки мяса и овощей.
  3. Оборудование для приготовления пиццы и фаст-фуда.
  4. Аппараты для приготовления кофе, чая, алкогольных и безалкогольных напитков.
  5. Тепловое оборудование, плиты, грили и другие устройства для выпечки.
  6. Линии раздачи питания.
  7. Торговое и дополнительное оборудование.

Они находят применение в кафетериях, барах, столовых, ресторанах и закусочных. С их помощью повара готовят вкусные и разнообразные блюда, своевременно подают гостям еду и напитки. От качества оборудования, используемого персоналом заведения общественного питания, напрямую зависит его популярность у клиентов, репутация, прибыль.

Отличительные особенности профессиональной техники

Прежде чем купить оборудование для кафе, ресторана, пекарни или пиццерии, оцените его по следующим характеристикам:

  1. Надежность, подтвержденная сертификатами, соответствие действующим санитарным нормам.
  2. Безупречная репутация компании-производителя.
  3. Продолжительный срок службы приборов и аппаратов, наличие гарантии на каждую единицу товара.
  4. Высокое качество и безопасность материалов, использованных для производства техники.
  5. Разумная стоимость устройств.

Оборудование, которому вы отдадите предпочтение, должно быть компактным, эргономичным, функциональным. Важно, чтобы оно обладало высокой производительностью, отличалось простотой и удобством эксплуатации, соответствовало формату вашего заведения.

Другие параметры выбора техники для общепита

Чтобы правильно подобрать оборудование для заведения общественного питания, например здесь https://bioshop.kz/, важно принимать во внимание специфику его деятельности, загруженность, размеры помещения, где будет устанавливаться техника. Подумайте, какие блюда и напитки вы будете подавать своим гостям, в каком количестве станете их готовить. А также не забываете о необходимости соблюдения санитарных норм и правил противопожарной безопасности. Расстановка оборудования на кухне должна выполняться в соответствии с проектом, утвержденным представителями уполномоченных органов. Нарушение этого правила может привести к административной ответственности.