Проблема очередей в государственные детские сады делает неплохим бизнес-решением создание частного детского садика. Для того, чтобы преуспеть в этом деле, важно не только любить детей. Владелец дошкольного учреждения должен знать все о педагогике, детской психологии, правильных игрушках, санитарных нормах, быть безупречным в подборе персонала и организации питания «дошколят».
Своим опытом в области кормления малышей хочет поделиться частный детский сад «Зайка» (Алматы).
Нормы питания детей в дошкольных учреждениях Казахстана регулируются приказом Министра здравоохранения РК от 13 января 2010 года № 13. Для каждой возрастной группы существуют свои нормативы по количеству белков, жиров и углеводов, в соответствии с этими указаниями медработник составляет меню.
В частном садике «Зайка» есть собственный пищеблок, еда готовится прямо перед подачей, не упаковывается и не подвергается транспортировке. Это значительно снижает риск порчи продуктов или их заражения болезнетворными бактериями. Все сырье для питания сертифицировано, закупается у проверенных поставщиков.
Детям претит однообразие, чтобы они не скучали над тарелками, рацион планируется максимально разнообразным на десять дней, затем меню повторяется. Каждые три месяца питание меняется, в зависимости от сезона. Все меню заверяются в СЭС, и есть все документы и сертификаты, которые можно предоставить интересующимся родителям.
Тем, у кого есть дети дошкольного возраста, известно, что голодными они становятся внезапно. А для нормального развития важно хорошо есть. В «Зайке» питание пятиразовое:
• На завтрак для долгого чувства сытости дети получают медленные углеводы в виде молочных каш, дополненных хлебом с маслом, яйцами, какао или чаем.
• Между занятиями ребятам дают витаминные завтраки из сезонных овощей и фруктов.
• Классический обед из салата, первого, второго и третьего подкрепляет силы после игр и прогулок.
• Полдники состоят из выпечки и кисломолочной продукции или чая.
• На ужин малыши едят омлеты, запеканки или вареники.
Фото блюд можно посмотреть на сайте детского садика.
Всё меню энергетически сбалансировано, еда подается на столы горячей и свежей.
Важно помнить, что жалобы ребенка на еду в детском саду не всегда связаны с ее качеством или количеством. Часто причиной недовольства становится отсутствие разнообразия в домашнем рационе. Родителям стоит познакомить детей с молочными кашами, рыбой, творожными запеканками и кефиром до отправки в детский сад. Тогда малыш по достоинству оценит усилия поваров учреждения.